Автор Тема: Сушилка для рыбы.  (Прочитано 7197 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн alexejb

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 265
  • Любимое место рыбалки: Озеро
  • Любимый вид рыбной ловли: Поплавок, спиннинг
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #15 : 29 Март 2020, 14:40:36 »
Буду делать сушилку. Вот какая высота должна быть у сушилки ? По личному опыту.

Из личного опыта. Сушилка должна быть достаточно большой, находиться в тенистом, продуваемом месте. Это в идеале, а напрактике имею узкий балкон на солнечной стороне...
 Я свою сделал, как наверное и большинство форумчан, из того, что под рукой оказалось. Она немного груба и топорна, если сравнивать с представлеными здесь фото, но, надеюсь не менее эфективна. Расчитывал на красноглазку, сушить в два этажа и с максимальной загрузкой до 90 шт., но потом от сушки мелкой плотвы отказался - высохнет и есть нечего, нормальной плотвы штук 60 думаю поместится. Размеры ширина 40 см., длина 60 см., высота 62 см. Если бы делал сегодня, думаю, высоту бы увеличил до 70 см.

Оффлайн alexejb

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 265
  • Любимое место рыбалки: Озеро
  • Любимый вид рыбной ловли: Поплавок, спиннинг
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #16 : 29 Март 2020, 14:44:51 »
Как видно из предыдущего фото, для крупной плотвы,маловато будет

Оффлайн edik

  • Рыболов-любитель
  • *
  • Сообщений: 1294
    • index.php?topic=133.msg1174#msg1174
  • Любимое место рыбалки: Там где клюёт
  • Любимый вид рыбной ловли: Спин
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #17 : 29 Март 2020, 14:48:31 »
Никуя себе плотвички! :wow:
Абер таких надо уже потрошить.
Я люблю поменьче, не потрошу, тока напихаю соли внутр.

Оффлайн alexejb

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 265
  • Любимое место рыбалки: Озеро
  • Любимый вид рыбной ловли: Поплавок, спиннинг
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #18 : 29 Март 2020, 15:13:35 »
Абер таких надо уже потрошить.
Я люблю поменьче, не потрошу, тока напихаю соли внутр.

Я потрошу всю рыбу, т.к. мне кажется что непотрошеная горчит из за желчи.Да и паразиты в кишках не исключены, хотя и водоем известен.

На зиму же, когда по словам супруги "Наконец-то сушильная эпопея закончилась!", сушилку разбираю и убираю в подвал.
в сложеном виде занимает немного места.

Оффлайн Riesaer

  • Рыболов-любитель
  • *
  • Сообщений: 1072
    • index.php?topic=133.msg1685#msg1685
    • index.php?action=profile;area=aeva;u=27
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #19 : 29 Март 2020, 15:31:01 »
Лёш, спасибо. Как на карантин выгонят, займусь. Если нет, то по теплу на даче.

Оффлайн edik

  • Рыболов-любитель
  • *
  • Сообщений: 1294
    • index.php?topic=133.msg1174#msg1174
  • Любимое место рыбалки: Там где клюёт
  • Любимый вид рыбной ловли: Спин
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #20 : 29 Март 2020, 22:07:11 »
А я вялю тока ранней весной и поздней осенью.

Оффлайн alexejb

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 265
  • Любимое место рыбалки: Озеро
  • Любимый вид рыбной ловли: Поплавок, спиннинг
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #21 : 30 Март 2020, 15:09:52 »
А я вялю тока ранней весной и поздней осенью.
Дай, догадаюсь - из за запаха тины? У нас на двух озерах пахнет тиной уже с весны  :sad1:
 Зато на третьем даже летом нет запаха.

Оффлайн edik

  • Рыболов-любитель
  • *
  • Сообщений: 1294
    • index.php?topic=133.msg1174#msg1174
  • Любимое место рыбалки: Там где клюёт
  • Любимый вид рыбной ловли: Спин
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #22 : 30 Март 2020, 16:10:19 »
Да нет! Не из-за запахов! :laugh:
Чёт как то так получается что мне проще споймать жереха чем плотву! Х.з. куда она у нас девалась?! По мне так плотва - самоё то! НО....увы
А жереха проще весной да осенью! И делаю холодного копчения. А эт процесс сам знаешь...посолить, промыть, просушить подвялить, копчение, снова подсушить-подвялить. А летом...ну запросто мона рыбку с душком получить! А я как то ревностно к этому отношусь...нюхаю, понюхаю прежде чем цапнуть! :laugh:
А плотва...плотва это лучшее что вялить!...Но чрен знает куда она от нас убежала.... :sad1:
ПЫСЫ. Да и рыбачу я тока на Райне.

Оффлайн alexejb

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 265
  • Любимое место рыбалки: Озеро
  • Любимый вид рыбной ловли: Поплавок, спиннинг
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #23 : 30 Март 2020, 19:46:24 »
ну запросто мона рыбку с душком получить!
Это да. А ты знаешь, у меня сосед так он сециально делает с душком, но только лично для себя - говорит нравится, особенно лещ. А балычок х/к из жереха, да еще если рыбка за пятерку была  :thumbup:
  На Рейне последние 5 лет не рыбачу.

Оффлайн Alex777

  • Рыболов-обыкновенный..
  • **
  • Сообщений: 1949
    • index.php?topic=133.msg1645#msg1645
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #24 : 31 Март 2020, 13:28:26 »
А я вялю тока ранней весной и поздней осенью.
Дай, догадаюсь - из за запаха тины?
просто осень и весна,наиболее подходят погодой для вяления,
как рыбы так и мяса.
это невысокие температуры и ,что немало важно влажность воздуха.
самое лучшее вяление происходит примерно при влажности воздуха
70-80%.
конечно же в это время года летающие насекомые не особо достают,и можно не  закрывать при вялении продукт приготовления.
при засолке,не плохо делатьä смесь из солей, поваренной и нитритной.
тогда пороцент что  рыбка или мясо не пропадёт,повышается в разы!
особенно если уже начинают давить плюсы.

если хочется вяленной,а на улице выше +15 и сухо..
то продукт приготовления,без разницы рыба или мясо,нужно переодически
сбрызгивать водой,что бы верхний слой не пересыхал,тем самым вялине проходило равномерно.

Оффлайн Alex777

  • Рыболов-обыкновенный..
  • **
  • Сообщений: 1949
    • index.php?topic=133.msg1645#msg1645
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #25 : 31 Март 2020, 13:30:16 »
А летом...ну запросто мона рыбку с душком получить!
с душком,если получила тепловой удар.
а в остальном без проблемм!

Оффлайн Alex777

  • Рыболов-обыкновенный..
  • **
  • Сообщений: 1949
    • index.php?topic=133.msg1645#msg1645
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #26 : 31 Март 2020, 14:23:21 »
В этом году весна сухая.
Приходится увлажнять дополнительно.

Оффлайн edik

  • Рыболов-любитель
  • *
  • Сообщений: 1294
    • index.php?topic=133.msg1174#msg1174
  • Любимое место рыбалки: Там где клюёт
  • Любимый вид рыбной ловли: Спин
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #27 : 31 Март 2020, 16:30:02 »
при засолке,не плохо делатьä смесь из солей, поваренной и нитритной.

Нитритную добавляю тока если курочку или сало. Но ни сало ни курицу не делаяю сыровяленой. И то и другое - термообработка,а потом в холодную коптилку. Совместить термообработку и дым не могу, так как липестричества в саду нет. Без липестричества сделать термошкаф больно гиморно.
А  вот рыбу солю тока поваренной.



Оффлайн alexejb

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 265
  • Любимое место рыбалки: Озеро
  • Любимый вид рыбной ловли: Поплавок, спиннинг
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #28 : 31 Март 2020, 18:09:50 »
У меня по осени с сушкой проблемы. На ночь надо или накрывать или заносить в дом иначе рыба плесневеть начинает.
 А что это за нитритная соль?  Куда для чего ее применять?

Оффлайн zwakush

  • Рыболов-здешний..
  • ***
  • Сообщений: 2596
    • index.php?topic=133.msg8829#msg8829
    • index.php?action=profile;area=aeva;u=57
  • Любимый вид рыбной ловли: Фидер -Спининг.
Re: Сушилка для рыбы.
« Ответ #29 : 31 Март 2020, 18:30:45 »
Тоже тока повареной солью и с русского магазина.
Рыбалка как -КОСМОС всегда есть к чему стремится !