RuFishing.de
Вокруг рыбалки => Фирменные штучки и простые прибамбасы => : серый 05 February 2013, 21:10:17
-
Всем привет!
Буду рад любой информации, инет на эту тему сам не рыл. Решил у вас сначала спросить, может кто уже тему зондировал.
Дело в том,что у моего свояка и хорошего друга Андрюхи появился грюнштюк 50 х 100 метров с уклоном примерно в 20 градусов, где ещё предстоит поднять сперва баню, ну а потом и дачный домик.
Хотим сделать там коптильню холодного копчения. У кого есть опыт постройки? Пока волнует всё - размеры ящика,материал,труба или же лучше крытый ров,длина трубы(рва), опыт с копчением,
опилки или гнилушки. Время копчения 2-3 дня,чего делать,чтобы вдруг не разгорелось, если к Клаве приспичит на пару часов сходить?
Вообще сюда можно и все ссылки кидать,кто где чего доброго нашёл. Но более ценен личный опыт и совет. Спасибо!
-
http://www.drovavoz.ru/drova-dlya-kopcheniya.html (http://www.drovavoz.ru/drova-dlya-kopcheniya.html) http://www.delaysam.ru/kulinariya/kulinariya38.html (http://www.delaysam.ru/kulinariya/kulinariya38.html) вот два варианта :)
-
а чего коптить собираетесь? Поверь моему жизненному опыту :eb: ра :laugh:з уж обзавелся грундштюком, то рыба будет только из магазина.
-
обзавелся грундштюком, то рыба будет только из магазина
не согласен! :no:
-
VVIK...рыбу коптить...ФИИИИ!!!
А зайков куда девать он будет кот. по грундштуку шныряют?! а ты говоришь рыбу.....
Короче. С размером - сначала измерить среднюю длину зайков кот. шныряют по грундштуку -> сл-но определишься с высотой; затем определить - скока зайков неделю шныряют по грундштуку и скока зайков требуется в неделёю коптить (т.е. каков аппетит) -> таким образом определишь длину и ширину шахты.
Усё! Готово!
Саид! Поджигай! :)
sorry za не по делу!
-
серый,
Не буду давать ссылки, коих в инете великое множество. Опишу коптилку в которой мы в советские годы коптили сазанчиков в Жарбулаке, что на Алаколе(есть такое озеро на границе с китаем). В огороде выкопали траншейку длиной около 3х метров, шириной и глубиной около 40ка см..Со стороны топки сделали круглое углубление диаметром и глубиной примерно 60см, со стороны коптильни-примерно такое-же, только на глубину траншеи. Траншею перекрыли листами жести и присыпали землей. Над ямкой со стороны коптильни поставили 4 листа шифера -получилась квадратная труба-собственно коптильня, сделали пару стяжек из проволоки, чтобы листы не распадались. Все дырки позатыкали старой кошмой. Крышку сделали тоже из толстой кошмы с таким рассчетом, чтобы сдвигая ее можно было регулировать тягу. Крючки для рыбы и приспособу для подвешивания выгнули из толстой алюминиевой проволоки. Со стороны топки тоже сделали крышку, только из металла(тоже для регулировки тяги)
Все- коптилка готова. Очень примитивно, но отработала она на ура-киллограмов 60 рыбы мы себе накоптили домой.
Собственно-все.
Думаю здесь можно найти хорошую замену и шиферу и кошме из экологичных материалов.
Удачи!!! :pivo: