Грибная пора.

[dantist]

Kostjan прав!
...попробуй искать в сосняке или ельнике на мху с юга, юга-запада леса....

[sudak2302]

Примерно я так и искал а южной стороны.В одном ельнике набрёл на старые пни они были усыпаны грибами,ну так-как я в этом не стал рисковать.Слышал что надо брать не раскрывшиеся не знаю на сколько это так.И что из них можно готовить?

[kostjan]

.И что из них можно готовить?

да хоть шо!
суп,соус,мариновать,жарить.

[Ruslan71]

Привет грибникам.

Парни хочу поделиться хорошей новостью: ездил в воскресенье с семьей в лес прогуляться и на сковородку грибов набрать...... такого колличества опят еще никогда не видел. Причем попадалось много уже старых. Последний раз собирал здесь же 3 недели назад белые и маслята... то опятами еще и не пахло. А в прошлом году мы их только в середине октября начали собирать.
Думаю скромный фотоотчет расскроет полнее вышестоящее описание:







Нарезали мы грибочков на соления столько сколько хотелось. Всем кто любит это дело желаю приятного времяпрепровождения........

[kostjan]

хочу поделиться хорошей новостью

класс!хороши опятки!

[dantist]

Вот это улов!!! Молодец Руслан!!!
...а как ты опята солишь, опиши пожалуйста!

[Hamster]

Ruslan71
А на первом фото что тоже опята. Я знаю, что их куча всяких бывает, но точно знаю только те, что на остальных.

[Ruslan71]

kostjan
спасибо за отзывы

dantist

Солениями занимается жена. А рецепт такой:
вымыть, отварить 20 мин, посолить грибы по вкусу. Добавить черный перец и гвоздику немного и под гнет (3 суток). Потом мы разлаживаем по баночкам и храним в холодильнике +5град. Перед подачей на стол добавить чеснок, укроп, масло

Hamster

Те что на первой фотке это тоже опята только уже старые.....  мы их не собирали.

[sudak2302]

В воскресенье я тоже искал штаинпильцы и наткнулся на эти-же самые грибы.Но не знал брать или не брать и что с ними можно делать.Хочется полной информации.

[sudak2302]

Ruslan71

Я видел их на хвойных пнях,какие ты брал ?Говорят берут те которые ещё не раскрылись,но таких мало.

[Ruslan71]

wrangel
Спасибо Вадим.
После последних отчетов парней мне только и остается что грибы собирать

sudak2302

Все опята что на нижних трех картинках то что надо. С нераскрывшимися шляпками обычно грибочки твердые.... на засолку лучше не придумаешь.  А где шляпки раскрылись но не сильно большие и главное ножки плотные еще.....   прекрасно подходят на жарку или на икру с грибов (блюдо супер.....если хочешь завтра могу рецепт у жены узнать..... на бутерброд с маслом...... )

Небольшой совет при сборе опят:

Существует много видов ядовитых похожих примерно на опята грибов.....

Чтобы не сорвать какую нибудь паганку я режу обычно с пеньков которые на солнечных полянках находятся...там меньше влаги и на пеньке растут только опята

У опят на шапочках есть пупырышки  и на ножке юпочка как у паганки и главное у них толстенькие плотные ножки. У всех похожих паганок ножки тоненькие и слабые.

Ножки опят у корня прилеплены друг к другу как одна семья.

Если пупырышек нет или что то ненравится то просто не бери.

[Alex777]

Опёнок Опён Опёнович!!!!!

[Alex777]

Мухоморов Мухомор Мухоморович!!!



в целях собственной же  безопасности,не рекомендуется знакомить его,с собственным желудком!!!

[-lax2001-]

Опёнок Опён Опёнович!!!!!

Мухоморов Мухомор Мухоморович!!!

мухомор³ 
Классно грыбочки получились!