RuFishing.de
Вокруг рыбалки => Фирменные штучки и простые прибамбасы => : Bambuk 16 August 2011, 19:18:06
-
Ну вот и дошли у меня руки до сушилки.
(Извините, но у Вас нет доступа в Галерею)
(Извините, но у Вас нет доступа в Галерею)
(Извините, но у Вас нет доступа в Галерею)
(Извините, но у Вас нет доступа в Галерею)
-
Bambuk, :then:
А чё за сетку брал, кунстштоф или алюминий?
У меня похожий, только я в крышку крючки вделал а передняя стенка - дверь на рояльном шарнире.
-
"инзекты" не прорвутся? там где крышка ? а то сам понимаешь.. :girl:
А где им там рваться? Крышка с сеткой ни как не контачит.Я хотел поначалу крышку на шарнирах сделать, но после долгих обдумываний, остановился на этом варианте.
Сушилка готова на 98%.Хочу еще покрыть крышку и дно глазурью, на крышку приделать ручку.К дну приделать маленькие колесики.
Виталя (Polizei) дал мне сегодня два прута из нержавейки, рыбу буду сушить на этих прутах.Ну и уголок надо докупить а то на одну сторону не хватило.
Koscha
Сетка , обычная москитка.Только я её в два слоя натянул.Так как при сборке прожег сигаретой дырочку в первом слое.
-
Bambuk,
Хорошо получилось, аккуратно. Когда рыбу сушить будешь - кинь на дно ящика пару газет, тогда с рыбы не на деревянное дно капать будет :thumbup:
-
Bambuk,
Хорошо получилось, аккуратно. Когда рыбу сушить будешь - кинь на дно ящика пару газет, тогда с рыбы не на деревянное дно капать будет :thumbup:
Не, я ищу что нибудь пластиковое, невысокое, типа подноса.Чтоб можно было выташить и помыть.
-
Чтоб можно было выташить и помыть.
Не... я ленивый, газетку вытащил и выкинул :)
-
Влад, не надо никаких уголков покупать, у тестя на даче ,этих уголков, хоть дом строй. Дай размеры, что-нибуть найдем. А про газеты это правильно Коша подметил. Жду с нетерпением вяленького голавлика :eb:
-
Не... я ленивый, газетку вытащил и выкинул :)
Если газетку стелить, то вода все равно попадет на дно а это не есть хорошо. :no: :no: :no:
А вот если положить пластиковый поднос а в него газетки, то это уже будет лутше.
Виталя, уголок пластиковый, черный, 15*15мм.Он в принципе в баумаркте копейки стоит.
-
Если газетку стелить, то вода все равно попадет на дно а это не есть хорошо.
Неа, не попадёт, проверено! :pivo:
-
Если газетку стелить, то вода все равно попадет на дно а это не есть хорошо.
Неа, не попадёт, проверено! :pivo:
У меня тоже проверенно временем, к сожалению результат со знаком минус.
Возможно это из за того, что я рыбу долго вымачиваю и потом сразу вешаю.Зато конечный результат, всегда со знаком плюс.
-
Если газетку стелить, то вода все равно попадет на дно а это не есть хорошо.
А если просто Алюфолию, и выбросить не жалко и не промокнет :unsure:
-
Если газетку стелить, то вода все равно попадет на дно а это не есть хорошо.
А если просто Алюфолию, и выбросить не жалко и не промокнет :unsure:
Да тоже уже думал.Но не эстетично всё это будет выглядеть.
Думаю что пластиковый поднос, само то.Вода за ноч на него сбежала а за день вся выветрилась.И мыть его придется очень редко.
-
А это мой вариант сушилки.
(http://s001.radikal.ru/i196/1108/e9/bb0aca43b420.jpg)
-
Скорее всего скоро выгонят на курцарбайт ( прошу прощения, не знаю аналога по русски). Буду делать сушилку. Вот какая высота должна быть у сушилки ? По личному опыту.
-
Я думаю ,как у Владимира на фото,тока я бы на попа её поставил.
-
Буду делать сушилку. Вот какая высота должна быть у сушилки ? По личному опыту.
Из личного опыта. Сушилка должна быть достаточно большой, находиться в тенистом, продуваемом месте. Это в идеале, а напрактике имею узкий балкон на солнечной стороне...
Я свою сделал, как наверное и большинство форумчан, из того, что под рукой оказалось. Она немного груба и топорна, если сравнивать с представлеными здесь фото, но, надеюсь не менее эфективна. Расчитывал на красноглазку, сушить в два этажа и с максимальной загрузкой до 90 шт., но потом от сушки мелкой плотвы отказался - высохнет и есть нечего, нормальной плотвы штук 60 думаю поместится. Размеры ширина 40 см., длина 60 см., высота 62 см. Если бы делал сегодня, думаю, высоту бы увеличил до 70 см.
-
Как видно из предыдущего фото, для крупной плотвы,маловато будет
-
Никуя себе плотвички! :wow:
Абер таких надо уже потрошить.
Я люблю поменьче, не потрошу, тока напихаю соли внутр.
-
Абер таких надо уже потрошить.
Я люблю поменьче, не потрошу, тока напихаю соли внутр.
Я потрошу всю рыбу, т.к. мне кажется что непотрошеная горчит из за желчи.Да и паразиты в кишках не исключены, хотя и водоем известен.
На зиму же, когда по словам супруги "Наконец-то сушильная эпопея закончилась!", сушилку разбираю и убираю в подвал.
в сложеном виде занимает немного места.
-
Лёш, спасибо. Как на карантин выгонят, займусь. Если нет, то по теплу на даче.
-
А я вялю тока ранней весной и поздней осенью.
-
А я вялю тока ранней весной и поздней осенью.
Дай, догадаюсь - из за запаха тины? У нас на двух озерах пахнет тиной уже с весны :sad1:
Зато на третьем даже летом нет запаха.
-
Да нет! Не из-за запахов! :laugh:
Чёт как то так получается что мне проще споймать жереха чем плотву! Х.з. куда она у нас девалась?! По мне так плотва - самоё то! НО....увы
А жереха проще весной да осенью! И делаю холодного копчения. А эт процесс сам знаешь...посолить, промыть, просушить подвялить, копчение, снова подсушить-подвялить. А летом...ну запросто мона рыбку с душком получить! А я как то ревностно к этому отношусь...нюхаю, понюхаю прежде чем цапнуть! :laugh:
А плотва...плотва это лучшее что вялить!...Но чрен знает куда она от нас убежала.... :sad1:
ПЫСЫ. Да и рыбачу я тока на Райне.
-
ну запросто мона рыбку с душком получить!
Это да. А ты знаешь, у меня сосед так он сециально делает с душком, но только лично для себя - говорит нравится, особенно лещ. А балычок х/к из жереха, да еще если рыбка за пятерку была :thumbup:
На Рейне последние 5 лет не рыбачу.
-
А я вялю тока ранней весной и поздней осенью.
Дай, догадаюсь - из за запаха тины?
просто осень и весна,наиболее подходят погодой для вяления,
как рыбы так и мяса.
это невысокие температуры и ,что немало важно влажность воздуха.
самое лучшее вяление происходит примерно при влажности воздуха
70-80%.
конечно же в это время года летающие насекомые не особо достают,и можно не закрывать при вялении продукт приготовления.
при засолке,не плохо делатьä смесь из солей, поваренной и нитритной.
тогда пороцент что рыбка или мясо не пропадёт,повышается в разы!
особенно если уже начинают давить плюсы.
если хочется вяленной,а на улице выше +15 и сухо..
то продукт приготовления,без разницы рыба или мясо,нужно переодически
сбрызгивать водой,что бы верхний слой не пересыхал,тем самым вялине проходило равномерно.
-
А летом...ну запросто мона рыбку с душком получить!
с душком,если получила тепловой удар.
а в остальном без проблемм!
-
В этом году весна сухая.
Приходится увлажнять дополнительно.
-
при засолке,не плохо делатьä смесь из солей, поваренной и нитритной.
Нитритную добавляю тока если курочку или сало. Но ни сало ни курицу не делаяю сыровяленой. И то и другое - термообработка,а потом в холодную коптилку. Совместить термообработку и дым не могу, так как липестричества в саду нет. Без липестричества сделать термошкаф больно гиморно.
А вот рыбу солю тока поваренной.
-
У меня по осени с сушкой проблемы. На ночь надо или накрывать или заносить в дом иначе рыба плесневеть начинает.
А что это за нитритная соль? Куда для чего ее применять?
-
Тоже тока повареной солью и с русского магазина.
-
У меня по осени с сушкой проблемы. На ночь надо или накрывать или заносить в дом иначе рыба плесневеть начинает.
А что это за нитритная соль? Куда для чего ее применять?
Тута:
https://me23.ru/calc/ (https://me23.ru/calc/)
форум свободных коптильщиков
Что мне лично нравится - Если сало или мясо, колбасу...то продукт останется красным. Т.е, мясо при засоле не теряет свой натуральный цвет.
ПЫСЫ. В МЕТРО, FEGRO,SELGROS - пользуются этой солью, когда готовят там всякое мясо.
-
edik, Спасибо. Понял, для рыбы оно не надо. :pivo:
-
Блин! Чёт мы не туда куда-то попёрли. Есть же тема про копчение, а мы снова здесь подняли.
Вот же она : http://www.rufishing.de/index.php?topic=2513.msg56151#msg56151 (http://www.rufishing.de/index.php?topic=2513.msg56151#msg56151)
-
Никуя себе плотвички!
Эдик,таких мы тоже в Рюдесхаймовском порту по зиме ловили,но потом из-за свинства рыбаков на берегу лавочку прикрыли :eklmn:
-
А я заморачиватся нестал, у меня простая покупная, брал в ебай, сушу на балконе и что мне очень нравится так это то что ее можно стирать.
-
[attach=1]
а меня такая